南京新紀元烹飪學校是經南京市勞動和社會確保局批準的大型烹飪學校，是以培養國家初、中、烹調師、中式面點師、西式面點師和烹飪管理人才為目的的餐飲教育基地，擁有實力雄厚的教育資源。 南京新紀元烹飪學校坐落于六朝古都南京市，環境優美，交通便利，學校師資力量雄厚，擁有一支以素質高、技術強、教學精而著稱的淮揚菜烹調師、技師為骨干的教師隊伍，教學質量始終如一。學校教學設施，自成立以來學校先后建立了寬敞明亮的實習大廳、演示大廳、切配大廳、標準化的理論教室、現代化的互動式模擬餐廳、調酒教室、西點教室、西餐教室等完善的基礎硬件設施，增添了大型不銹鋼炒爐100多臺、配備大功率商用電磁爐、弧形演示教學教室等。隨著旅游餐飲業的繁榮，學校將加大資金投放、創新辦學，使我們的硬件設施更加，不斷提高教學質量，為社會培養更多的復合型烹飪人才。