新裝修好的各類場所，為了能夠達到佳的舒適效果均要進行的清潔，清潔行業稱之為開荒。開荒是清潔工程，由于建筑工程中常常會遺留下許多垃圾、污垢，各種地面、石頭、墻壁上會遺留下水泥漿塊、油漆、玻璃膠、水污、銹跡等，這些都在開荒工作中清洗干凈。它是一項艱苦、復雜、費神的工作，開荒工程的好壞，直接影響到日后保潔工作的質量和檔次，所以做好開荒保潔有著相當重要的意義。