湖南南縣——位于美麗富饒的洞庭湖之濱，素有“魚米之鄉(xiāng)”的美稱，她是芙蓉國里的一顆璀璨明珠。這里溝港、湖泊縱橫交錯，為養(yǎng)鴨業(yè)提供了得天厚的天然牧場。早在上世紀七十年代，湖南南縣就成為全國的產(chǎn)蛋大縣之一。湖南洞庭湖蛋業(yè)食品有限公司正是在這樣天然的牧鴨場地中迅速發(fā)展壯大起來的。湖南洞庭湖蛋業(yè)食品有限公司于2000年5月組建，公司位于湖南省南縣工業(yè)區(qū)（南洲鎮(zhèn)），占地面積18000m2。廠區(qū)道路與南洲公路和南茅公路相連，公司靠近南茅河，水陸交通方便，區(qū)位優(yōu)勢明顯。公司現(xiàn)建有標(biāo)準(zhǔn)的蛋品加工車間8500m2和儲存量為500噸的冷藏庫一座。現(xiàn)有職工100余人。公司主要從事鮮鴨蛋、皮蛋、紅心咸鴨蛋、熟食咸鴨蛋、真空保鮮蛋等產(chǎn)品加工、銷售業(yè)務(wù)。現(xiàn)在我公司的養(yǎng)殖農(nóng)戶3500多戶，年收購、加工、銷售鴨蛋4500萬枚，是湖南省較大規(guī)模的性廠家之一。 公司生產(chǎn)的產(chǎn)品已銷往香港、北京、上海、杭州、沈陽、大連、河南、重慶、廣州、深圳等全國各地。其產(chǎn)品已批準(zhǔn)注冊為“洞庭”商標(biāo)，并通過了IS09001?2008質(zhì)量管理體系認證、QS全國食品安全生產(chǎn)許可證和“洞庭牌”咸蛋黃、無鉛松花皮蛋、紅心咸鴨蛋榮獲綠色食品稱號。其“洞庭”牌產(chǎn)品多次榮獲益陽市綠色食品金獎、中國湖南第七屆（國際）農(nóng)博會金獎，自2006年起，公司連續(xù)獲得市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化殊榮。且自2008年起連續(xù)多次獲得了湖南省商標(biāo)稱號，并于2007年辦理了商品自然進出口權(quán)。2012年被農(nóng)業(yè)部和財政部確認為國家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的示范基地。2015年獲得多項實用新型專利，2016年2月獲得湖南省科技進步獎三等獎。 “洞庭牌”充氮氣包裝保鮮蛋黃和真空保鮮蛋黃，其色澤鮮艷，光滑晶瑩，腌制穿心，粒飽均勻的特點。經(jīng)蒸、烤熟后，酥松芳香，紅油四溢，是餐桌上的美味佳肴，更是加工月餅的原料。咸鴨蛋黃采用真空無菌包裝和充氮氣包裝保鮮，具有儲存時間長、使用簡便、運輸快捷、環(huán)保之特點。 “洞庭牌”紅心咸鴨蛋，采用提漿草木灰腌制生產(chǎn)。成品經(jīng)蒸、煮、烤熟后，蛋白潔白細嫩，蛋黃紅潤，酥松溢油，咸度適中，具有豐富的營養(yǎng)價值。 “洞庭牌”無鉛松花皮蛋，是按照現(xiàn)代科學(xué)配方并結(jié)合傳統(tǒng)工藝加工而成。其蛋白呈墨綠色，松花均勻，晶瑩剔透。產(chǎn)品含有豐富的氨基酸、鋅、有機碘、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。食之甘冽爽口，有清熱，增強食欲之功效，還能做出多種美味佳肴。