辣爸饞鹵簡介 辣爸饞鹵是公司集產(chǎn)品研發(fā)中心的優(yōu)勢力量，根據(jù)當下餐飲流行趨勢，針對目前消費主體發(fā)生轉變的現(xiàn)狀，適應南北方不同消費群體不斷挑剔的口味需求，打造的一個既能堂食又可外賣，既可作休閑零食又可作下酒小菜的時尚炸鹵體驗店。辣爸饞鹵推出市場即市場，因其投資靈活，市場大，回收快，是創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)的理想項目。 三、市場空間 據(jù)統(tǒng)計，鹵味產(chǎn)業(yè)在中國應該是一個千億量級市場。根據(jù)弗諾斯沙利文的數(shù)據(jù)，中國休閑鹵制品零售總額從2010年的232億元增長至2016年的642億元，年均復合增長率為18.5%，為休閑食品中增速快的品類。隨著冷鏈物流的發(fā)展和人民生活水平的提高，預計2020年復合增長率預計達24.1%，將是休閑食品中增速快的品類。 休閑炸鹵老少咸宜，消費群體尤以年輕人為主，其銷售渠道包括商超、門店（自營及加盟）、食品店和食品市場、電商等。目前銷售額大的渠道是食品店和食品市場，其次是商超，電商渠道雖然占比較小但增長卻快。商超憑借網(wǎng)點數(shù)量和高滲透率，預計在2020年將躍居休閑鹵制品大的銷售渠道。隨著各大鹵制品企業(yè)加快全國擴張速度，屆時門店將食品店成為第二大銷售渠道；而電商渠道在2015—2020年將保持40%左右的高速增長。 綜上，作為休閑小吃的市場會越來越大，選擇投資創(chuàng)業(yè)就要選擇市場大的項目，市場足夠大，客源才能足夠多，增加創(chuàng)業(yè)成功的幾率。 四、項目優(yōu)勢 1、順應時代發(fā)展，滿足當下主流群體消費。現(xiàn)在社會的主消費群體發(fā)生了轉變，由之前的60、70后演變成了90、00后年輕群體。時尚休閑的辣爸饞鹵從品牌定位到店內裝修再到品牌文化無不充分迎合這個群體的消費特征。這個項目可以說是正在休閑小吃發(fā)展的風口上，處在風口上的項目不火都難，選擇這樣的項目更容易成功并做火。站在風口上，豬都會飛！ 2、經(jīng)營銷售渠道多，一店三銷路，營業(yè)有保障。店面堂食、店面外賣、網(wǎng)上售賣。因為目前消費主體發(fā)生了轉變也就意味著商家的獲客渠道也發(fā)生了質的轉變，由較早的街邊來到通過DM廣告來，到通過電腦網(wǎng)絡來，再到現(xiàn)在通過手機移動端獲得信息來。辣爸饞鹵廣開經(jīng)營思路，面世不久即成為炸鹵行業(yè)的品牌。 3、標準化、流程化操作，用工少、省人力、、產(chǎn)品出單快。面對當下三高一低的餐飲市場，要想站住腳，在市場中能分得一杯羹，就控制或大程度上降低各個方面的開支。 4、面積小，投資少，門檻低，無需經(jīng)驗和技術。