福建省興輝食品有限公司創建于2003年8月，是集基地培育、開發生產、銷售服務為一體的化從事綠色食品加工的農業產業化。公司注冊資本1000萬元，廠區占地面積2.8萬平方米，擁有標準廠房5600平方米，冷庫面積300平方米，倉庫及配套設施4000平方米，制冷系統三座，建成了現代化的的飲料生產線，現有在職員工387人，其中大、中專以上學歷占35%，公司已開發的產品包括獼猴桃果汁飲料、黃桃汁、獼猴桃果脯、黃花梨果汁飲料、黃花梨果醋、純凈水等若干個產品系列，年生產飲料能力達2萬噸。企業經過多年的發展，目前生產的“山雪”牌飲料，生產、銷售已形成較為穩定的規模經營優勢，銷售網絡形成以本省為主，輻射江、浙、滬、粵、贛、桂為主的長三角、珠三角區域，建立了較為完善的銷售網絡，擁有一批精干的營銷隊伍，市場占有率穩步攀升。 公司立足資源科技開發為先，每年投入基地建設和產品開發的經費達到200多萬元，并逐年遞增。獼猴桃系列產品的研發和深加工技術一直處于國內水平，擁有獼猴桃、黃花梨基地10380畝。已建立產品研發中心和檢測中心，擁有食品機械、生物工程、營養食品、食品檢測等技術人員。在不斷強化自主技術創新，提高產品研發水平的同時，還通過“請進來、走出去”相結合方式，與福建農林大學食品科學學院、福建輕工研究所、臺灣食品研究機構建立了穩定的產學研合作關系。公司產品品牌度較高，“山雪”牌商標是三明市商標、福建省商標，“山雪”中華獼猴桃汁獲得福建省產品、三明市優勢品牌產品、福建省農業金獎、福建省用戶滿意產品、海峽兩岸林博會金獎、是省、市級農業產業化和國家經濟林產業化，“山雪”牌中華獼猴桃汁等產品已獲得國家綠色食品標志，公司已通過QS和ISO9001國際質量體系認證。 公司以其富有地方特色的原料進行獼猴桃、黃花梨系列產品深加工，生產適銷對路的產品，在同行業中，是建寧縣實施獼猴桃產業化、黃花梨產業化龍頭骨干企業，2008年公司開始實施年產6萬噸獼猴桃、黃花梨飲料及其系列產品開發項目，公司被三明市定為三明市臺灣同胞投資“保護企業”和建寧縣確定的“企業保護單位”，對獼猴桃、黃花梨進行深加工在我省是一家，在全國也是為數不多、規模的企業，獼猴桃特色產業化深加工發展模式得到省、市縣領導和部門的肯定，被福建省農業廳評為農業科技合作示范企業；被省評為海峽兩岸（福建）農業合作。公司以“重質量、創、富民強企”為經營宗旨，多年來堅持走貿工農一體化的產業化發展道路，不斷壯大自身實力。放眼未來，興輝公司正不斷開拓進取，以飽滿的熱情朝著大型農業產業化的目標邁進。