江西官康牧業有限公司座落在綠殼蛋雞原產地江西省東鄉縣紅星南山開發區內，是一家從事東鄉綠殼蛋雞選育，開發和推廣的企業，是江西省禽業協會副理事長單位。公司技術力量雄厚，現有遺傳育種畜牧獸醫等科技術人員10人，同江西農大建立了長期的科技協作關系。 公司下屬東鄉綠殼蛋雞繁育基地，綠殼蛋黑肉雞飼養基地，綠殼蛋商品蛋雞飼養場。已形成了年產種雞苗200萬羽，官康牌綠殼蛋保健蛋（六黑神蛋，原生蛋）700萬枚，綠殼蛋黑雞5萬羽的生產規模。 公司董事長官發榮先生1992年畢業于江西農業大學畜牧，當年分配到東鄉縣畜科所，是《東鄉綠殼雞選育》課題技術負責人，該課題于1997年通過了組的鑒定，并榮獲江西科技進步二等獎。曾先后擔任江西華綠集團生產副總，銷售副總。隨著國企改革，2005年開始創辦東鄉官康養雞場，江西官康牧業有限公司。 在近20年從事東鄉綠殼蛋雞的研究與推廣過程中，積累了許多飼養技術，飼養管理經驗。參與制訂了《東鄉綠殼蛋雞品種標準》，并在《江西農業大學學報》、《中國禽業導刊》、《四川家禽》、《農村百事通》等雜志上發表有關論文34篇。 通過這幾年的推廣，全國各地綠殼蛋雞飼養者們都有各自的成功模式，通過“官康”的平臺，可以互相學習，互相溝通了。 東鄉綠殼蛋雞項目是我的事業，也是我終身為之奮斗的事業，因此誠信、合作、提高是本公司的經營理念。